Maj är både en härligt frodande månad och en lite frustrerande månad. De tidiga grönsakerna är skördeklara och vi har mängder av sallat, pak choy, rädisor, spenat, grönkål och koriander. Vi hinner inte äta all Pak Choy innan de går i blom, fastän vi sålt både plantor och skördat samt gett bort. Att förvälla och frysa gjorde vi förra året, men de är inte alls lika goda när de kommer ut ur frysen som när de är färska. Vi äter gröna blad på alla möjliga vis. De är ju så otroligt fräscha när de kommer direkt från odlingen.

När Pak Choy går i blom ger den fina gula blommor som muntrar upp i odlingen. Vissa sparas så att vi får egna fröer. De kan sättas ner sen i slutet av sommaren för en andra skörd i år. Bladen går att steka lätt i olivolja och salt för att ha i omelett eller tortilla tillsammans med mozzarella eller annan ost. Stjälkarna däremot kan bli lite träiga.

Vi frossar i Grönkålschips som är så gott. Masserar bladen i olivolja, salta och peppra. Sätt in i varmluftsugn några minuter på 150 grader. Riv lite parmesanost på om du vill.

Rädisor ersätter gurka och tomat på smörgåsar och till ostbrickan. De går också att lägga in för att ha i sallader till hösten och vintern. Även de går att ta fröer ifrån när de har blommat (såvida de inte är F1:or). Koriandern går att ha i örtsalt eller stoppas i frysen. Fröerna kan med fördel sparas när plantan gått i blom.

Dillen som såddes i januari har kommit upp och går att skörda. I år ska vi så dill en andra gång, så att vi inte blir utan till all god nyskördad potatis. Dillen blir ju till krondill när den går i blom. Den är fin till inläggningar och till kräftor, men inte lika god till potatis tycker jag.

På tal om potatis, så har vi redan börjat skörda gudomligt god nypotatis. Jag fulskördar, det vill säga känner med fingrarna var det finns potatis och nyper av några stycken. Resten får vara kvar för att växa till sig. I år var det rekord tidigt pga tidig förodling inne i skafferiet och sen vidare odling i krukor tunnelväxthuset. Det finns ingen godare potatis än den egna. Vi köper på Jem & Fix och Granngården den som heter Vårpotatis i gult nät. Den är certifierad, men nog inte ekologisk tyvärr. Men sättet vi odlar den är i varje fall helt giftfritt. Vi äter den med en klick smör, salt och färsk dill från odlingen. Världens delikatess.

I våra 6 nya odlingslådor ska det bli mängder av snittblommor och kronärtskockor. Hoppas att de trivs ihop och med vädret.

Den här veckan ser det ut som att vi slipper frost på nätterna. Så nu kör vi på med utplantering. Det känns lite vanskligt med till exempel kronärtskockorna som vill ha det varmt, men jag chansar. De tar upp så mycket plats inomhus. Hoppas att de klarar de grå regniga dagarna med några plusgrader - så att de kan ta sig ordentligt när solen och värmen kommer till helgen. De ska få stå tillsammans med sommardahlior som kommer från knölar utav fröerna jag sådde i fjol. Runt omkring blir det Blomstermorot, Lejongap, Färgsporre, Risp, Jätteterneller, Sammetsröda solrosor och Luktärtor. Ja, jag älskar färg :) I år satsar jag mycket på snittblommor, så att jag kan både pryda gården och sälja buketter. Dahlior är ju dessutom ätbara och är vackra att ha i sallader. Risp, Jätte eterneller och Brudslöja tänker jag göra kransar och blomster arrangemang av till hösten.

Vad som är utmanande nu är att det är så mycket som ska planteras ut, men också en hel del som ska sås igen. Plats i tunnelväxthusen är det inte gott om pga allt grönt som nu är skördeklart. Så fort något plockas upp, kan något annat planteras ner, men det är bra att gödsla emellan. Då ska nässlor plockas och läggas i hinkar med vatten, eller så ska vi kissa i hinkar så att vi kan ge jorden guldvatten. Alternativt ska vi klippa gräset för att få gräsklipp eller hämta bränt stallgödsel hos grannen. Och just nu har jag ryggskott :( Det har blivit för många tunga lyft nu under flera månader. De plantor som inte tål frost har ju flyttats ut på dagarna och in på kvällarna. Det är många liter jord som har behövts i alla nya odlingslådor.

En annan utmaning har varit morotsflugor. Det tar emot att döda dem, men kålnäten räcker inte för att hålla dem borta från morots sådderna tyvärr. Det sägs att riklig bevattning ska hindra äggen från att kläckas. Men jag tycker inte att det verkar stämma. I stället har jag öppnat upp så att de kan flyga ut. Vi får se hur det går med morötterna. Vi som ville ha många i år… Inne i tunnelväxthusen verkar de klara sig undan flugorna. Det är bra att så samma grönsak på olika ställen, så lyckas det förhoppningsvis någonstans. Tunnelväxthusen är väldigt bra att odla i. Det är varmt och skönt där inne och insekterna kommer inte lika lätt åt. Men om och när det kommer in någon oinbjuden gäst, tar jag fjärilshåven och tar ut dem.

Bondbönorna växer fint i Tunnelväxthuset och är så vackra med sina vita blommor.

Mestadels har det varit grönt i april. Men nu i maj börjar Bondbönorna ge fina vita blommor och Pak choy gula blommor. Det ska bli härligt sen är även blomster plantorna tar fart och ger oss en färgsprakande odling och trädgård.

De gula blommorna på Pak choy livar upp i en den annars väldigt gröna odlingen. Fröerna ska sparas inför nästa sådd i slutet av sommaren.

Inomhus ger våra tomatplantor några små tomater då och då. Gurkplantorna ger mini gurkor. Basilikan räcker till pesto och örtsalt. Paprikaplantorna börjar få små frukter. Majsen satte jag däremot alldeles för tidigt. Jag ber den att ha tålamod, så att jag kan plantera ut den så snart det blivit varmare. Nytt för i år är Melon. Vi får hoppas att de 5 små plantorna ger oss många fina meloner. Det är ju så himla gott. De vill ha det varmt, så de får stå i vårt sovrum tillsvidare.

Välkommen på torsdagar för att handla grönsaker, plantor, keramik och annat fint.

Nu ska hinkar börja förberedas för plantering av gurka, tomat, paprika och chili i tunnelväxthusen. Tomaterna har stått ute en hel del, så de får gå ut först. De andra får vi vänta lite med. Det är trångt inomhus, men det var fint att vi kunde sälja en hel del plantor när vi hade öppet hus. På torsdagar 10-18 kommer vi att ha öppet i gårdsbutiken. Det går då att köpa en hel del plantor av oss om du vill få lite förprång i din odling. Det vi har är Broccoli, Blomkål, Grönkål, Purpurkål, Tomat, Paprika och en hel del blom plantor. Det är så vackert att blanda grönsaker och blommor i odlingen.