Jag såg nu att det var längesedan jag skrev om odling här. Juli och augusti har varit intensiva månader. Vi gifte oss den 8/8 och till bröllopet hade vi odlat både blommor och grönsaker. Vi hade gårdsbutiken öppen och gjorde vårt bästa för att hinna med njutning av sol, bad och socialt liv med familjen.

Egen fångad aborrfilé med kantareller, rödbetor, potatis, morötter, sockerärtor, grönkålschips från odlingen.

Odlingsåret har varit lyckat i det stora hela. Sol och värme har vi haft gott om, men inte mycket regn förrän nu i slutet av sommaren. Vi har haft tillräckligt med vatten, men de flesta dagar har vi behövt vattna både morgon och kväll.

Första året med melon som blev supergod. Plantan tar upp stor plats och behöver ha något att klättra på.

I år har vi odlat väldigt många olika sorters grönsaker och provat på även melon och physalis. Vi har dessutom haft flera olika sorter av många grönsaker. Blommor har vi också odlat i större omfattning än förra året. Det har blommat i flera månader nu och det är härligt att både se dem i trädgården och i buketter inomhus.

Dahlior Pom pom mix, Sommardahlior, Miniatyrsolrosor, Sammets röda solrosor Velvet Queen, Jätteterneller, Picklesgurka, Rosenskära mm.

Potatis har vi ätit sedan i maj, men nu har vi tyvärr inte så mycket att lagra inför höst och vinter - fastän vi odlat i flera omgångar. Vi hade behövt en hel potatisåker för att tillgodose våra och våra gästers behov. Rödbetor har vi också haft i några månader. Favoriten är Polkabetor. Vi har sått både rödbetor och morötter i omgångar för att ha längre skördeperiod. Det är mättande och näringsrik mat som är lätt att använda. Rödbetorna går ju dessutom att lägga in.

Kålen har besökts av kålfjärilar trots kålnät, men det har ändå gått att hitta fina blad. Den purpurfärgade grönkålen drabbas inte lika mycket av kålfjärilarnas larver. Bladen använder vi till grönkålschips, i vår frukostjuice, i paj och i wok. I fjol förvällde vi och frös in, men de blev sällan använda.

Flera morgnar i veckan gör vi egen grön juice i råsaftscentrifugen. Nu har vi gott om gurka, selleri, päron, äpplen och kål. Innan använde vi rabarber, selleri och omogna päron. En näringsrik boost för immunförsvaret som dessutom smakar gott.

Vi hade massor av sallat tidigt och länge, men sen gick den i blom. Vi sådde nytt, men det tog tid innan den var användningsbar. Så nästa år ska vi så oftare för att kontinuerligt ha fräsch sallat. Rödbetsblast och ruccola fick komplettera. Över lag gjorde hettan att många plantor gick i blom snabbt. I år sådde vi dock spenat, ruccoloa och sallat i bättre tid för att ha nu under sensommaren.

Rödlök, gul lök och chalottenlök är bra att ha. Vi får läsa på bättre inför nästa år för att få större lökar och bättre skörd. I år blev den lite futtig, fastän vi satte många lökar.

Vitlökarna blev tyvärr inte varken så stora eller många. Löken överlag är något vi fått för lite av i år. Inför nästa år ska vi satsa mer på lökar, eftersom det är något vi använder mycket i matlagningen. Nu har vi däremot en hel del purjolök som vi kan använda. Men den är inte lika lätt att lagra.

Majsen lyckades vi bra med. Alla verkar ge majskolvar fastän de står på rad istället för i två rader. De behöver ju befrukta varandra och behöver därför stå flera tillsammans. Den egenodlade majsen är så god.

Majsen har vi lyckats bra med. Den såddes i två omgångar, eftersom den första sådden gjordes för tidigt. Den behövde stå inomhus för länge innan den kunde planteras ut, men verkar ändå ge några majskolvar. Den andra sådden har gett stora, fina plantor med många stora majskolvar som går att skörda nu i början av september.

I år var första gången med kronärtskockor. Det blev inte så många men de blev väldigt goda. En riktig delikatess med smör och flingsalt på.

Nytt för i år är jordärtskockor. Vi har inte skördat några, men plantorna är stora. Inga blommor har synts till ännu, men vi får snart kika i jorden och se hur stora kockorna ser ut. Kronärtskockor var också nytt. De växte inomhus länge och blev väldigt stora, men de fick det för trångt i odlingslådorna. När jag flyttade några av dem, tappade de växtkraft. De jag inte flyttade gav ett par fina kockor som var väldigt goda.

Pickles gurka i ättikslag och olika sorters tomater.

Det är svårt att avgöra i förväg vad vi vill ha i odlingen och hur mycket. Förra året var det för lite gurka och för mycket tomat. I år har vi väldigt mycket gurka, men lagom med tomater - dock mest småtomater. Vi lär oss av varje odlingsår och det är en konst att hitta balans. Rädisor har vi haft alldeles för mycket av i början av sommaren. Liksom sallat. Av gurksorterna var Picklesgurkan från Runåbergs fröer en favorit. Den blir väldigt bra inlagd tillsammans med svartvinbärsblad, senapsfrön, ättika, salt, vatten och socker.

I år hade vi för avsikt att odla både till oss, våra retreatgäster och för att sälja i gårdsbutiken. Nästa år blir det främst till oss själva. Vi har ju skaffat oss en sjöstuga och tänker odla till oss själva där. Om vi även kommer att odla på gården låter vi vara osagt. Ägaren hade ju sagt att han skulle flytta hit nästa sommar, men nu säger han att vi kan stanna lite längre. När man odlar fungerar det inte med sådan ovisshet. Odlingen sätts ju igång i januari och fortsätter in i november. Då behöver man veta att man kan vara på platsen under hela den tiden. När vi nu har egen stuga med tomt, kan vi tänka mer långsiktigt. Vi kan ha perenna grönsaker, så det är något vi ska utforska mer. Sparris är något vi gillar mycket, men inte kunnat plantera pga ovissheten. Nu kan vi göra det. Vi har inte heller haft något glas växthus på gården, men det kan vi bygga vid stugan. Tunnelväxthus är väldigt bra att odla i, men de är ömtåliga. Så med ny tomt kan vi lära oss nya sätt att odla.

Päronmust är sött och gott. Den innehåller endast päron - ingenting annat. Päronen körs i råsafts centrifug och juice värms sedan upp till 78 C. Den hälls på väl rengjorda glasflaskor.

Nu i början av september är det stora jobbet att skörda och ta vara på allt. Vi har lagt in gurka och rödbetor. Vi har förvällt broccoli, ärtor och lagt i frysen men behöver göra mer av det. Nu har vi massor med päron och en del äpplen och plommon som ska plockas och användas. Tomater plockas varje dag och läggs som de är i frysen. Parallellt med detta ska vi avveckla odlingen på gården och planera samt förbereda vid stugan. Vid stugan är jorden ganska torr och näringsfattig, så där behöver vi jobba med både mark och jord. Ytan är mindre och det är mycket skog. Så vi behöver verkligen tänka till och förbereda marken innan vi sätter igång.

Klassisk svensk husmanskost med köttbullar gjorda på nötkött från bygden, egen ättiksgurka, egen potatis och rårörda lingon som vi plockat i skogen här intill.

Det är ett roligt arbete att vara självförsörjande på grönsaker under lång tid. Och när man en gång ätit egenodlad, obesprutad mat, vill man inte köpa den som finns i affärerna. Det är lite utmanande att alla grönsaker, bär och frukter är klara vid olika tidpunkter. De har sin tid att ge skörd. Så under våren äter vi mycket gröna blad såsom sallat, kål och spenat. Rädisor äter vi varje dag. Under sommaren och sensommaren har vi i stället tomater, gurkor, morötter, rödbetor och jordgubbar. Vi kan inte äta såsom man kan när man handlar allt i affärerna. Där finns det ju importerade bär, frukter och grönsaker. Så det gäller att anpassa det vi äter efter vad som finns i trädgården - och det vi har lagt in eller fryst.